рецепта

Супа топчета със спанак

Супа топчета със спанак

5 5 1

Българска кухня

Българска

Рецептата "Супа топчета със спанак" беше добавена на

1 коментар

Продукти

кромид лук 1,5 глави
зехтин 3 с. л.
телешки бульон 2 кубчета
фиде 50 г
яйце 1
кисело мляко 200 г

За топчетата

кайма смес 200 г
Спанак 200 г
яйце 1
Лук 1/2 глава
черен пипер 1/4 ч.л.
универсална подправка 1/2 ч.л.
2-3 стръка магданоз
галета 1 с.л.
брашно за паниране

• Приготвят се топчетата: спанакът се бланшира за кратко във вряла вода, оцежда се и като изстине се нарязва на ситно.

• Лукът и магданозът също се нарязват на ситно.

• Заедно с другите продукти се омесва кайма, като отлежи половин час се оформят топчета, които се панират в брашно.

• Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина.

• Добавя се 1,5 литра вода и бульончетата.

• Като заври супата се слагат топчетата, сваряват се на бавен огън за около 20 минути.

• Добавя се фидето, супата се доварява и накрая се застройва с разбитото с киселото мляко яйце.

• Супата топчета със спанак се разпределя по чинии и се поднася.


Бележки

** Благодаря на Жоро за публикуваната рецепта във форума :-)