рецепта
Симиди с картофи и мед
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Симиди с картофи и мед" беше добавена на
Продукти
брашно | 450 г |
прясна мая | 20 г |
отвара от варените картофи | 140 мл |
сварени и намачкани картофи | 2-3 броя |
захар | 1 ч. л. |
прясно мляко | 3 с. л. |
мед | 2 с. л. |
олио | 3 с.л. |
сол | 1 ч.л. |
яйце | 1 |
Приготвяне
• Маята се размива в отварата от варенето на картофите заедно със захарта.
• Оставя се на топло за 5-10 минути.
• Прибавя се брашното, смачканите картофи, прясното мляко, медът и солта.
• Меси се 5-7 минути, като накрая се прибавя и олиото.
• Омесва се гладко и еластично тесто, което се оформя на топка.
• Поставя се в намаслена купа и се намазва отгоре с олио.
• Купата се покрива със "свежо" фолио и се оставя за 1 час да втаса на топло.
• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност и се обработва още 3-4 минути.
• Разделя се на малки топчета около 20 броя по 46 гр.
• Нареждат се на разстояние в една голяма или две по малки кръгли, намаслени с олио тави.
• Покриват се и се оставят да втасат 1 час.
• Фурната се затопля до 230 С.
• Симидите се пекат 7-8 минути.
• Изваждат се и се намазват с разбито яйце.
• Температурата на фурната се намалява до 200 С и симидите с картофи и мед се пекат още 8 минути.
Бележки
Етикети: питки и хлебчета , тесто с мая , българска кухня