Рецепта

Супа топчета със застройка

Супа топчета със застройка
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4


 
4.5 от общо 16 гласа
Продукти:

  • 250 г кайма
  • 1 глава кромид лук
  • 2 моркова
  • 1 малък домат
  • 1,5 л вода
  • 1 белтък
  • корени за супа
3 с. л. ориз
1 връзка магданоз
1 яйце
сок на 1/2 лимон
или 70 г кисело мляко
оцет
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• Зеленчуците се измиват.
• Морковите и корените се нарязват на малки кубчета.
• Лукът се обелва и се нарязва на ситно.
• В тенджера се кипва 1,5 литра подсолена вода.
• В това време магданозът се нарязва на много ситно и се оставя настрани.
• Каймата се разбърква с белтъка, половината магданоз, сол и черен пипер.
• Оформят се малки топчета, които се потапят в оцет.
• След това се пускат в тенджерата с вряща вода.
• Прибавят се зеленчуците и огънят се намалява.
• Тенджерата се похлупва, а супата се оставя да ври на тих огън около 50 минути.
• Доматът се обелва и се нарязва на ситно.
• Заедно с ориза се добавят към супата и се оставят, докато омекне оризът.
• Приготвя се застройката, като в купичка се разбива на пяна яйцето и лимоновият сок (кисело мляко).
• Супата се сваля от огъня и се прибавя останалият магданоз.
• В купичката със застройката се прибавят постепенно няколко лъжици от горещата супа, като сместа се разбива с вилица непрекъснато.
• Съдържанието на купичката се изсипва в тенджерата.
• Супата се разбърква добре.
• Супа топчета със застройка се поднася гарнирана със стръкчета магданоз.
Рецептата "Супа топчета със застройка" беше добавена на: 21.04.2009, видяна 52609 пъти
Етикети: супа, българска кухня, супа топчета, класически рецепти, кайма
Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Супа топчета със застройка

Добави коментар
Ох, превъзходна е! Аз добавих стъбла на целина, защото нямах корени за супа. :)
от Смрадовранката, 02.08.2011 23:33
Имам две деца и за моя радост ядат плодове и зеленчуци всякакви.За сметка на това пък сме скарани с месото .Днес смятам да пробвам супата,дано да я харесат.Предварително благадаря.
от tarani77, 15.02.2011 08:54
Точно така харесвам супата топчета. Да няма ориз в топчетата. Правя я по същия начин. Единствено добавям подправки на каймата и малко лук.
от verabel, 05.02.2010 13:34
покажи всички 5 Коментари за Супа топчета със застройка »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.