Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Скариди с праз лук и зелен грах

Подготовка: 40 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 500 г едри, сурови, изчистени скариди
  • 1 с. л. сомак **
  • 30 мл зехтин
  • 1 ч. л. краве масло
  • 1 (175 г) стрък праз лук
  • 1 скилидка чесън
  • 60 мл сухо бяло вино
  • 250 мл пилешки бульон
  • 1 ч. л. зърнеста горчица
  • 40 мл готварска сметана
60 г замразен грах
1 (90г) голям домат
1 с. л. пресен естрагон
Приготвяне:

• В малка купа се смесват сомак и 1/2 с. л. зехтин, прибавят се скаридите и се размесват.
• Купата се покрива и се поставя в хладилник за 30 минути.
• Кравето масло се разтопява заедно с 1 с. л. зехтин в тиган.
• Слагат се скаридите и с леко бъркане се пържат, докато порозовеят.
• Прехвърлят се в чиста купа.
• В същия тиган се загрява останалият зехтин.
• Прибавят се нарязаният на дребно праз лук и пресованият чесън, докато омекнат.
• Прибавя се виното и се готви, докато виното почти се изпари.
• Влива се бульонът и ястието се довежда до кипване.
• Огънят се намалява.
• Задушава се около 10 минути или докато течността намали обема си на 1/3.
• Прибавят се сметаната, горчицата и се довежда до кипване.
• Прибавят се скаридите и замразеният грах.
• Готви се до готовността на скаридите и омекването на граха.
• Ястието се отнема от котлона и се прибавят ситно нарязаният естрагон и нарязаният на кубчета домат.
• Скаридите с праз лук и зелен грах се сервира с хляб, ориз или паста.
Бележки:

** Рецепта за Скариди с праз лук и зелен грах - рецептата се използва подправка сомак - това е типична ориенталска подправка с характерен червен цвят. Можете да я намерите в арабските магазини.

Рецептата "Скариди с праз лук и зелен грах" беше добавена на: 31.01.2014, видяна 6852 пъти
Етикети: скариди, арабска кухня, праз лук, зелен грах, морски дарове

Рецепта за готвене на Скариди с праз лук и зелен грах - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Скариди с праз лук и зелен грах - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Скариди с праз лук и зелен грах

Добави коментар
заливат се с вряла вода, стоят 15 мин. и дърпаш им главите
от MMM, 21.02.2010 09:44
как се чистят скариди
от Веселина Балджиева, 26.10.2008 16:58
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.