Розов ориз с домати

• Лукът се обелва и се нарязва на ситно.

• Оризът се изплаква и се отцежда.

• В голяма тенджера се сгорещява олиото и се прибавя лукът.

• Пържи се 2-3 минути, докато омекне.

• Добавя се ориът и се готви още 1 минута.

• Сипват се доматеният сок и 900 мл вода.

• Ястието се кипва, прибавя се лимоновата кора.

• Готви се 20 минути или докато оризът не попие доматеният сок и водата.

• Междувременно доматите се бланшират и се обелват.

• Почистват се от семената и се нарязват на кубчета.

• Изсипват се в тенджерата заедно с нарязаният риган.

• Розовият ориз с домати се подправя и се разпределя по затоплени чинии.

* Лимоновата трева е китайска подправка, която се вари заедно с ястието, а после се изважда. Ако не можете да я намерите, спокойно я пропуснете от тази рецепта.

** Това ястие може да се приготви в МВ : сложете олиото и лука в купа за микровълновата фурна, захлупете и варете на "Силно" (100%).

Добавете оризът, врялата вода и лимоновата трева.

Варете 20-25 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът попие цялата течност.

Прибавете нарязаните домати, ригана и подправките.