рецепта
РАТАТУЙ (Ratatoutille)
Гответе с мен
Тиквички
Българска
Рецептата "РАТАТУЙ (Ratatoutille)" беше добавена на
Продукти
патладжани | 2 |
Тиквички | 2 |
кромид лук | 1 голяма глава |
моркова | 2 |
зелена чушка | 1 |
червена чушка | 1 |
зелен фасул | 150 г |
консервирани домати | 400 г |
Чесън | 2 скилидки |
сол на вкус |
Приготвяне
• Тиквичките и патладжаните се нарязват на кубчета или филийки и се посоляват.
• Оставят се да се отцедят за 20 минути.
• Лукът се нарязва на ситно, а морковите на жулиени (ивички).
• Запържват се в малко олио или зехтин до златист цвят.
• Прибавят се нарязаните чушки, зеленият фасул и сместа се задушава още 5-7 минути.
• Патладжаните и тиквичките се измиват и се подсушават и се прибавят към сместа.
• Оставя се на огъня 5 минути и се подправя със сол на вкус.
• Прибавят се наситненият чесън и консервираните домати.
• Сместа се готви непокрита още 10 минути до почти пълното изчезване на течността.
• РАТАТУЙ (Ratatoutille) се разпределя по чинии и се поднася топъл или студен.
Етикети: патладжани , тиквички , моркови , домати , вегетариански рецепти , френска кухня , класически рецепти , гарнитура