рецепта

РАТАТУЙ (Ratatoutille)

РАТАТУЙ (Ratatoutille)

4.43 5 7

Тиквички

Българска

Рецептата "РАТАТУЙ (Ratatoutille)" беше добавена на

21 коментара

Продукти

патладжани 2
Тиквички 2
кромид лук 1 голяма глава
моркова 2
зелена чушка 1
червена чушка 1
зелен фасул 150 г
консервирани домати 400 г
Чесън 2 скилидки
сол на вкус

• Тиквичките и патладжаните се нарязват на кубчета или филийки и се посоляват.

• Оставят се да се отцедят за 20 минути.

• Лукът се нарязва на ситно, а морковите на жулиени (ивички).

• Запържват се в малко олио или зехтин до златист цвят.

• Прибавят се нарязаните чушки, зеленият фасул и сместа се задушава още 5-7 минути.

• Патладжаните и тиквичките се измиват и се подсушават и се прибавят към сместа.

• Оставя се на огъня 5 минути и се подправя със сол на вкус.

• Прибавят се наситненият чесън и консервираните домати.

• Сместа се готви непокрита още 10 минути до почти пълното изчезване на течността.

• РАТАТУЙ (Ratatoutille) се разпределя по чинии и се поднася топъл или студен.