Рецепта

РАТАТУЙ (Ratatoutille)

РАТАТУЙ (Ratatoutille)
5 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 2 патладжани
  • 2 тиквички
  • 1 голяма глава кромид лук
  • 2 моркова
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 150 г зелен фасул
  • 400 г консервирани домати
  • 2 скилидки чесън
сол на вкус
Приготвяне:

• Тиквичките и патладжаните се нарязват на кубчета или филийки и се посоляват.
• Оставят се да се отцедят за 20 минути.
• Лукът се нарязва на ситно, а морковите на жулиени (ивички).
• Запържват се в малко олио или зехтин до златист цвят.
• Прибавят се нарязаните чушки, зеленият фасул и сместа се задушава още 5-7 минути.
• Патладжаните и тиквичките се измиват и се подсушават и се прибавят към сместа.
• Оставя се на огъня 5 минути и се подправя със сол на вкус.
• Прибавят се наситненият чесън и консервираните домати.
• Сместа се готви непокрита още 10 минути до почти пълното изчезване на течността.
• РАТАТУЙ (Ratatoutille) се разпределя по чинии и се поднася топъл или студен.
Рецептата "РАТАТУЙ (Ratatoutille)" беше добавена на: 04.07.2007, видяна 17460 пъти
Етикети: патладжани, тиквички, моркови, домати, вегетариански рецепти, френска кухня, класически рецепти, гарнитура
Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за РАТАТУЙ (Ratatoutille)

Добави коментар
по добре да използвате пресни чушки.
от marabu, 02.11.2011 08:49
може ли чушките да са от консерва
от иван, 10.01.2010 18:45
Искам да попитам дали мога да прибавя малко мръвчици-свински.дали ще се получи и някой пробвал ли е?
от DI01, 17.08.2009 12:01
покажи всички 22 Коментари за РАТАТУЙ (Ratatoutille) »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.