Руло със спанак и извара

Приготвяне:

• За рецептата "Руло със спанак и извара" фурната се загрява до 190 С.
• Дълбока тавичка се застила с хартия за печене.
• Спанакът се сварява на пара до омекване.
• Охлажда се и се отцежда.
• Смесва се с жълтъците, солта и пипера.
• Отделно за рецептата "Руло със спанак и извара" се разбиват белтъците на гъста пяна и се прибавят при спанака.
• Получената смес се изсипва в тавичката и се наръсва с Пармезан.
• Изпича се за 12-15 минути до златисто.
• Изважда се от фурната, оставя се да се охлади няколко минути.
• Тавичката се обръща върху фолио или кърпа и се оставя да изстине напълно.
• Намазва се с чатнито и изварата и внимателно се навива на руло.
• Рулото със спанак и извара се поднася веднага.

Бележки:

** Рецепта за Руло със спанак и извара - източник на рецептата и снимката сп. "Кулинарен Журнал"
*** Време за приготвяне: 50 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции