Ризото с грах

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 4

5 от общо 1 глас

Продукти:

1 глава кромид лук
1 чушка
2 с. л. олио
100 г дългозърнест ориз
1 ч. ч. гъбен бульон
200 г зелен грах
млян черен пипер

сол
4 с. л. настъргано сирене
2 яйца
1 с. л. краве масло
1 стрък пресен лук

Приготвяне:

• За рецептата "Ризото с грах" кромидът се обелва и нарязва на дребно, а чушката – на кубчета.
• Олиото се загрява и в него се изпържват чушката и кромидът, като се добавя и оризът.
• Сипва се бульонът и се задушава под похлупак 15-20 минути.
• За рецептата "Ризото с грах" се прибавя грахът и сиренето и се подправя със сол и пипер.
• Задушава се още 15 минути.
• В загрятото масло се изпържват 2 яйца на очи и се наръсват със сол и пипер.
• Ризотото с грах се насипва в чаша, притиска се и се обръща в чиния.
• Отгоре се поставя по едно яйце на очи и се наръсва с дребно нарязания пресен лук.

Бележки:

** Рецепта за Ризото с грах - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал"
*** Време за приготвяне: 35 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 2 порции