Риба, запечена с праз лук и домати

Продукти:

1 кг риба (мерлуза, скумрия)
1 с. л. зехтин
2 големи стръка праз лук
3 (500 г) домати
1/8 ч. л. сол
1/8 ч. л. смляна суха целина
2 с. л. ситно нарязан пресен босилек

2 с. л. лимонов сок
2 с. л. зехтин, допълнително
1 с. л. балсамов оцет
2 скилидки чесън
1/2 ч. л. захар

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 180-190 С.
• Рибата се почиства от костите.
• Измива се под течаща студена вода.
• Огнеупорна тава се намаслява.
• На дъното се нарежда почистеният и нарязан на шайби праз лук.
• Отгоре се нареждат рибите на един ред.
• Върху тях се поставят нарязаните на шайби домати.
• Подправя се със сол, целина и босилек.
• В малка купа се разбъркват лимоновият сок, оцетът, допълнителният зехтин, пресованият чесън и захарта.
• Получената смес се изсипва върху доматите и рибата.
• Пече се покрита 30 минути.
• Рибата, запечена с праз лук и домати се отхлупва и се запича още 10 минути.

Добавено на: 16.01.2010, видяна 2565 пъти
Етикети: риба, мерлуза, скумрия, праз лук, домати

Добави в Svejo