Риба пица

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 4

5 от общо 2 гласа

Продукти:

4 х 200 г филета треска
75 г сушени домати
12 листа босилек
227 г консервирани, нарязани домати
150 г сирене Моцарела
14 броя черни маслини без костилки

аншоа или резени бекон
сол
смлян черен пипер

Приготвяне:

• За рецептата "Риба пица" сушените домати се поставят в блендер заедно с 1 с. л. от маслото в буркана.
• Пюрират се, след което се прехвърлят в купа.
• Добавят се накъсаните на дребно листа босилек.
• Отделно консервираните домати се поставят в малка тенджера и се кипват.
• Оставят се да къкрят на тих огън 10 минути, докато сместа се сгъсти.
• Прехвърля се в купата и всичко се разбърква добре.
• Скарата (грил) се нагрява на максимална мощност.
• Филетата риба за рецептата "Риба пица" се подсушават с кухненско руло.
• Отгоре се намазват с доматената паста.
• Моцарелата се нарязва на малки кубчета, които се разпределят върху филетата риба.
• Аншоато се отцежда от маслото и се подсушава с кухненско руло.
• Всяка рибка (резени бекон) се разрязва на две по дължина.
• Нареждат се кръстообразно върху филето риба, а по средата се поставя по една маслина.
• С шпатула филетата риба се прехвърлят в тиган или огнеупорна тава.
• Рибата се пече под грила (горно нагряване) 12-15 минути или докато сиренето се разтопи.
• Рибата пица се поднася с хрупкав италиански хляб чабата и зелена салата.

Бележки:

Рецепта за Риба пица - рецепта, която ще се хареса и на най-капризните.