Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Ризото със синьо сирене и Панчета

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 с. л. зехтин
  • 180 г Панчета (бекон)
  • 1 (100 г) глава кромид лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 л пилешки бульон
  • 250 мл вода
  • 300 г ориз Arborio
125 мл сухо бяло вино
90 г замразен грах
100 г натрошено синьо сирене
20 г нарязано на дребно краве масло
сол
смлян черен пипер
40 г настърган Пармезан
Приготвяне:

• За рецептата "Ризото със синьо сирене и Панчета" зехтинът се загрява в голяма тенджера.
• Прибавя се ситно нарязаната Панчета (бекон) и се запържва до златист цвят.
• Добавят се дребно нарязаният лук и пресованият чесън.
• Сместа за рецептата "Ризото със синьо сирене и Панчета" се задушава 3-5 минути, като се разбърква, лукът трябва да омекне, но без да се оцветява.
• Междувременно в друга тенджера се смесват водата и бульонът.
• Кипват се, похлупват се и се оставят да къкри на слаб огън.
• Оризът за рецептата "Ризото със синьо сирене и Панчета" се изсипва към лука, готви се 1 минута, като се разбърква.
• Сипва се виното и ризотото се кипва.
• Оставя се да ври, непокрито, докато се изпари виното.
• Прибавя се постепенно горещ бульон на порции (по 125 мл).
• Новата порция се сипва, когато оризът е поел предишната.
• Оризът трябва да се разбърква периодично, за да не прегори ризотото.
• Процесът от прибавянето на ориза и готовността не би трябвало да бъде повече от 35 минути.
• Последните 5 минути се сипва замразеният грах.
• Накрая се добавят сиренето, маслото и ризотото се подправя със сол и черен пипер.
• Разбърква се, докато се получи еднородна смес.
• Ризотото със синьо сирене и Панчета се разпределя в предварително затоплени купички и се поръсва с настъргания Пармезан.
Бележки:

** Рецепта за Ризото със синьо сирене и Панчета - научете се как да приготвяте Ризото със синьо сирене и Панчета.

Панчета (pancetta) типичен продукт от Италия

Снимки
  • Ризото със синьо сирене и Панчета
Рецептата "Ризото със синьо сирене и Панчета" беше добавена на: 17.04.2009, видяна 10356 пъти
Етикети: рецепти за ризото, рецепти от италианската кухня, рецепти със синьо сирене, ориз с подправки, рецепта за ризото

Рецепта за готвене на Ризото със синьо сирене и Панчета - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ризото със синьо сирене и Панчета - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Ризото със синьо сирене и Панчета

Добави коментар
mnogo e vkusno naistina, az sam pochitatelka na italianskata kuhnq no chesno kazano tazi recepta mi idva malko tejka i leko mi nakarti, no moje da sam obarkala neshto pri priotvqneto. Naistina e mnogo vkusno :)
от silviq, 14.10.2009 13:04
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.