рецепта
Рибена супа с картофи
Гответе с мен
Супи от риба
Българска
Рецептата "Рибена супа с картофи" беше добавена на
Продукти
| филе бяла риба | 300 г |
| вода | 700 мл |
| кромид лук | 1 глава |
| Целина | 1/4 глава |
| моркова | 2 |
| Домат | 1 |
| олио | 2 с. л. |
| картофа | 3 |
| Дафинов лист | |
| Магданоз | |
| сол | |
| 3-4 зърна черен пипер | |
| яйце | 1 |
| кисело мляко | 200 г |
| сок от 1/2 лимон |
Приготвяне
• Филето риба се измива, подсушава се и се нарязва на средни кубчета.
• Поставят се в тенджера и се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат.
• Бульонът се прецежда и се оставя настрани.
• Лукът се нарязва на ситно, морковите и целината се настъргват.
• Подготвените зеленчуци се запържват в сгорещено олио заедно с 1 с. л. вода до омекване.
• Заливат се с топлия рибен бульон и се прибавят почистените и нарязани на кубчета картофи.
• Супата се кипва и се оставя да се вари на среден огън.
• След 15 минути се прибавят обеленият и нарязан на малки кубчета домат, дафиновият лист и 3-4 зърна черен пипер.
• Вари се още 4-5 минути, след което се добавя сварената риба.
• Супата се разбърква и се посолява на вкус.
• Сваля се от котлона и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко.
• Рибената супа с картофи се поднася топла.
• По желание се подправя с лимоновия сок и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
