С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пуешко руло с кайсии, боровинки и шам фъстък

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 6-8


 
 
Продукти:

  • масло (за намазване)
3 кг пуешки гърди, цяло парче
25 г масло
1 и 1/2 с. л. зехтин
2 малки глави кромид
80 г сушени червени боровинки
60 г сушени кайсии
60 г шам фъстък
2-3 скилидки чесън
250 г натрошен на трохи вчерашен хляб
2 яйца, леко разбити
40 г наситнен магданоз
Приготвяне:

1. За плънката загрейте маслото и зехтина в тиган. Прибавете наситнения лук, боровинките, нарязаните кайсии, наситнените шам фъстък и чесън. Бъркайте, докато лукът омекне. Оставете да се охлади за 5 минути.
2. Прехвърлете сместа в купа и смесете с хлебните трохи, яйцата и магданоза. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Върху лист намазнено с масло алуминиево фолио подредете 5 парчета кухненски канап, така че да наподобяват степенките на стълба. Поставете отгоре разстланото месо с кожата надолу. Надраскайте месото от вътрешната страна с остър нож.
4. Покрийте отгоре с парче свежо фолио и минете няколко пъти с точилката, докато се получи пласт месо с дебелина 5 см. Ако е необходимо, изрежете стърчащите краища, за да получите по-правилен правоъгълник.
5. Втрийте в месото сол и черен пипер на вкус. Поставете плънката по средата. Загърнете двата края, така че да се получи руло. Завържете парчетата канап отгоре. загърнете алуминиевото фолио около образувалия се „пакет“.
6. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна - по 40 минути на килограм и още 10 минути накрая, като свалите фолиото. При пробождане с клечка за зъби трябва да излиза бистър сок.
7. Извадете рулото върху дъска, освободете леко връзките и оставете да изстине за 10 минути. Нарежете на филии.
Бележки:

Вкусен и малко екстравагантен вариант на коледната пуйка!
Рецептата "Пуешко руло с кайсии, боровинки и шам фъстък " беше добавена на: 18.12.2016, видяна 7736 пъти
Етикети: празнични ястия, ястия с птиче месо, пуйка, пуешко, месни рула, рула от птиче месо

Рецепта за готвене на Пуешко руло с кайсии, боровинки и шам фъстък - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пуешко руло с кайсии, боровинки и шам фъстък - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пуешко руло с кайсии, боровинки и шам фъстък

Добави коментар

Все още няма коментари за Пуешко руло с кайсии, боровинки и шам фъстък . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.