Пролетно ризото

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4-6

4 от общо 2 гласа

Продукти:

1 с. л. "Вълшебен вкус" 10 зеленчука

500 г замразен зелен грах
1,25 л вода
5 скилидки чесън
10 стръка зелен лук
300 г ориз за ризото Арборио
1/8 ч. л. смлян черен пипер
3 шепи салата Рукола (Рокет)
1 с. л. ситно нарязан магданоз
1 с. л. ситно настърган Пармезан
1 с. л. зехтин

Приготвяне:

• За рецептата "Пролетно ризото" се кипва 1,25 л вода.
• Отмерва се половината от водата и в нея се сварява 1/2 от замразеният зелен грах за 5 минути.
• След което се пюрира до еднородна смес.
• Приготвеното пюре се разбърква с останалата вода.
• В голям и дълбок тиган за рецептата "Пролетно ризото" се сгорещява 1 с. л. зехтин.
• Прибавя се пресованият чесън и се запържва за 1 минути, след което се прибавя нарязаният на дребно зелен лук.
• Всичко се разбърква и се изсипва оризът.
• Готви се 2 минути, след което се сипва граховият бульон, колкото да покрие ориза.
• Огънят се намалява, а пролетното ризото се готви, докато оризът попие течността.
• След около 10 минути се прибавя останалият замразения зелен грах и бульон.
• Пролетното ризото се поръсва с черен пипер и 1 с. л. MAGGI® "Вълшебен вкус" 10 зеленчука и се готви 5-8 минути, като се разбърква често.
• Добавя се измитата, подсушена салата Рукола и се готви още 4-5 минути.
• Готовото пролетно ризото се разпределя по чинии.
• Порциите се поръсват със ситно нарязан магданоз и Пармезан.

Бележки:

Рецепта за Пролетно ризото - вкусна и лесна рецепта за пролетно ризото със зеленчуци. Хубаво е да подберете кръгъл или полукръгъл недългозърнест ориз като Арборио или Карнароли.