Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Пене Огретен

Подготовка: 50 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 6


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1/2 ч. ч. (125 мл) олио (масло, зехтин)
  • 250 г кайма
  • 1 глава кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 ч. ч. (125 мл) сухо бяло вино
  • 1 ч. ч. (250 мл) пасирани домати или доматен сок
  • 1/2 връзка ситно нарязан магданоз
  • 2 яйца
  • 110 г (1 ч. ч.) настърган кашкавал
  • 1 ч. ч. (250 мл) течна или заквасена сметана
  • 250 г паста Пене
Приготвяне:

• За рецептата "Пене Огретен" лукът и чесънът се наситняват.
• В дълбок тиган се сгорещява половината от мазнината.
• Прибавят се каймата, лукът и чесънът.
• Запържват се за 5-7 минути.
• Сипва се виното и се овкусява с черен пипер и сол на вкус.
• След като се изпари виното, се сипва доматеният сок.
• Сместа за рецептата "Пене Огретен" се кипва и се оставя да къкри на тих огън 30-40 минути.
• Сосът за Пене огретен се оставя да изстине.
• В голяма тенджера се кипва 2,5 л подсолена вода.
• Пуска се пастата Пене и се вари според указанията на опаковката.
• Сварената паста се отцежда и се разбърква с останалата мазнина.
• Изстиналата кайма се разбърква с предварително разбитите яйца и ситно нарязания магданоз.
• Фурната за рецептата "Пене Огретен" се загрява на 200 С.
• Огнеупорна дълбока тава се намаслява.
• Сипват се половината от пастата Пене, отгоре се разпределя каймата и половината от настъргания кашкавал.
• Покрива се с останалата паста Пене.
• Останалият кашкавал се разбърква със сметаната и с получената смес се залива горният слой на пастата.
• Ястието Пене Огретен се пече 20 минути до златист цвят.
• Пене Огретен се разпределя по чинии се поднася, като се поръсва с допълнително магданоз и кашкавал по желание.
Бележки:

* Рецепта за Пене Огретен - в тази рецепта може да използвате и друг вид къса паста: ригатони, фусили, макарони, фарфале и т.н.
** Вариантите за Пене Огретен са хиляди : само доматен сос и кашкавал, кубчета шунка, бекон. Импровизирайте смело.

Рецептата "Пене Огретен" беше добавена на: 10.02.2006, видяна 17614 пъти
Етикети: огретен, рецепти с макарони, рецепти за огретен, рецепти с кайма, рецепти за фурна, рецепти с Пене, рецепти с паста, рецепти за огретени, рецепти от италианската кухня

Рецепта за готвене на Пене Огретен - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пене Огретен - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пене Огретен

Добави коментар
Mnogo vkysno naistina . Blagodarq
от bojigeri, 11.10.2010 20:02
страхотно е това ястие лобожавам го
от dzimi, 01.06.2008 21:15
много вкусно,аз прибавих и гъби
от vessi, 02.08.2006 23:33
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.