Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Пържено пиле

Подготовка: 45 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4


 
4.1 от общо 7 гласа
Продукти:

  • 3/4 ч. ч. брашно
1/3 ч. ч. царевично нишесте
сол и смлян черен пипер
443 мл прясно мляко
1 с. л. лимонов сок
900 г пиле
или 4 долни бутчета и 2 горни бутчета
1 и 1/2 ч. ч. олио
Приготвяне:

• За рецептата "Пържено пиле" пилето се измива и подсушава.
• Нарязва се на 10 парчета.
• В купа се разбърква брашното, нишестето, 1 ч. л. сол и 1/8 ч. л. смлян черен пипер.
• От сместа се отделя 3/4 ч. ч. , която се прехвърля в плик и се оставя на страни.
• В останалата смес се овалват пилешките парчета месо.
• Прясното мляко се разбърква с лимоновия сок и се оставя на страни 5 минути.
• В дълбока купа се сипва млякото и след това се потапят панираните пилешки парчета.
• Купата се покрива и пилешкото месо се маринова от 3 до 12 часа в хладилник.
• В голям и дълбок тиган се загрява олиото до 175 С.
• Пилешките парчета се изваждат от млякото.
• Овалват се в отделената брашнена смес от предната вечер.
• Пускат се в сгорещеното олио.
• Пилето се пържи на части до златист цвят и готовност от двете страни около 16-20 минути.
• Пърженото пиле се изважда и се оставя да престои 5 минути преди поднасяне.
Бележки:

Рецепта за Пържено пиле - класическа рецепта за пържено пиле от южняшката кухня на САЩ.
В оригиналната рецепта се използва buttermilk (мътеница), но тъй като тя не е достъпна в България, ние го заменяме с прясно мляко, смесено с лимонов сок. Ако нямате под ръка лимонов сок, то може да го замените с оцет.

Снимки
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
  • Пържено пиле
Рецептата "Пържено пиле" беше добавена на: 05.03.2014, видяна 25879 пъти
Етикети: рецепти с пиле, пържено пиле, рецепти за тиган, нишесте, рецепти стъпка по стъпка

Рецепта за готвене на Пържено пиле - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пържено пиле - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пържено пиле

Добави коментар

Все още няма коментари за Пържено пиле. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.