Пълнена патица със зелени ябълки

Приготвяне:

• За рецептата "Пълнена патица със зелени ябълки" патицата се измива, подсушава се и се натрива отвън и отвътре със сол и черен пипер.
• Напълва се с нарязани на четвъртинки зелени ябълки с кората, почистени от семките и се зашива.
• Поставя се в дълбока тава за печене и се залива с 50 мл олио, масло или зехтин.
• Добавя се в тавата чаша вода, покрива се патицата с алуминиево фолио и се пече в загрята на 180-200 градуса фурна около 2,5 часа.
• Първите 90 минути покрита с фолио, след това фолиото се отстранява и патицата се запича още 1 час, като се полива периодично със соса от тавичката.

Гарнитура :

• Малките картофи се обелват, а морковите се нарязват на едро.
• Поставят се в тенджера с вода на котлона и се сваряват до готовност, като се внимава да не се преварят.
• Отстранява се водата, добавя се маслото, черен пипер, сол на вкус и се задушават за 2-3 минути, колкото да се смесят подправките.

Бележки:

Рецептата и снимките са любезно предоставени от Кокона http://vkusenden.blogspot.com. Гответе с Кокона пълнена патица за Коледа и посрещнете с нея гостите, които ще споделят с Вас този светъл празник!