Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Постен чомлек

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6


 
5 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 1 кг арпаджик
  • 2 големи глави кромид лук
  • 60 мл (1/4 ч. ч.) олио
  • 4 (пресни или консервирани) домати
  • 1 глава чесън
  • вода
60 мл (1/4 ч. ч.) сухо червено вино
1 ч. л. червен пипер
1 дафинов лист
1/2 ч. л. смлян черен пипер
1/2 ч. л. сол
чубрица

1 с. л. брашно
60 мл (1/4 ч. л.) вода
Приготвяне:

• Арпаджикът и кромидът се почистват и обелват.
• В дълбока тенджера се сгорещява олиото.
• Прибавя ce ситно нарязаният кромид лук и се задушава до омекване и златист цвят.
• Добавят се обелените и пюрирани (настъргани) домати, заедно с малките лукчета, нарязаните на ситно обелени скилидки чесън.
• Постният чомлек се овкусява с червен, черен пипер и дафинов лист.
• Сипва се вода, колкото да бъдат покрити с течност продуктите.
• Прибавя се виното, чомлекът се посолява и се поръсва с чубрица.
• Ястието се довежда до кипване и огънят се намалява на минимум.
• Постният чомлек се заушава до омекване на лукчетата.
• Прибавя се брашно, размито в 1/4 ч. ч. студена вода.
• Чомлекът се разбърква и се задушава още 10 минути.
• Разпределя се по чинии, като по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

** Рецептата "Постен чомлек" става по-вкусен, ако се приготви в глинено гърне, а не в обикновена тенджера.
Рецептата "Постен чомлек" беше добавена на: 24.04.2013, видяна 16782 пъти
Етикети: рецепти от българската кухня, постни рецепти, арпаджик, лук, чомлек, магданоз, червено вино, чесън

Рецепта за готвене на Постен чомлек - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Постен чомлек - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Постен чомлек

Добави коментар

Все още няма коментари за Постен чомлек. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.