С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта)

Подготовка: 720 мин.
Готвене: 180 мин.
Порции: 4-5


 
 
Продукти:

  • 300 г нахут
250 г кисело мляко
50 мл олио
1 и 1/2 л вода
8–10 зърна черен пипер
1 и 1/2 ч. л. млян кориандър
1/4 ч. л. асафетида
сол на вкус
Приготвяне:

• За рецептата "Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта)" почистеният и измит нахут се накисва в студена вода за 12 часа.
• Отцежда се и се изсипва в подсолена вряща вода.
• Вари се на силен огън в продължение на 10 минути, като периодично се отстранява образувалата се пяна.
• Съдът се захлупва и варенето продължава на слаб огън до омекване на нахута, след което се отцежда.
• В отделен съд в сгорещена мазнина се запържват леко асафетидата и смленият кориандър, след което се прибавя нахутът.
• Пърженето продължава 8–10 минути при непрекъснато бъркане.
• Ястието се сервира горещо, полято с разбитото със смления черен пипер кисело мляко.
Бележки:

** Рецепта за Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта) - асафетидата е вид смола с аромат, подобен на чесъна. В индийските ястия се употребява като подправка, като предварително се смила на прах.

*** източник на рецептата Пържен нахут с кисело мляко и снимката сп. Кулинарен Журнал (05/2007 г)

Рецептата "Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта)" беше добавена на: 18.05.2007, видяна 7975 пъти
Етикети: рецепти с нахут, рецепти от индийската кухня, рецепти с кисело мляко, вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта)

Добави коментар

Все още няма коментари за Пържен нахут с кисело мляко (Чана райта). Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.