Пълнени култивирани печурки

Приготвяне:

• Гъбите измиваме с вода и брашно.
• След това изплакваме отново под течаща вода и оставяме да се отцедят.
• Първо отрязваме пънчетата на гъбите и ги нарязваме на ситно в дълбок съд.
• Към тях добавяме пасиран чесън 4-5 скилидки.
• В тиган или друг съд сипваме малко олио и слагаме бучка масло да се разтопи.
• В тази мазнина задушаваме пънчетата, като добавяме и 1/2 ракиена чашка вода и соев сос на вкус и смлян черен пипер.
• Времето за задушаване е 10 минути.
• Поставяме чашките на гъбите в съд от йенско стъкло и ги напълваме със сместа от пънчетата и чесъна.
• Върху всяка гъба поставяме по парченце масло.
• Като наредим първия ред продължаваме да "градим" втория ред и отново напълваме гъбките със сместа и пак слагаме масълце.
• По желание между самите гъбки можем да поставим парченца кашкавалче или топено сиренце /аз лично предпочитам синьо сирене/.
• Съда поставяме във фурната и включваме на 250 градуса.
• Щом фурната загрее до тези градуси задушаваме гъбките 30-мин.
• Изключвме фурната и оставяме 20-на минути на остатъчната температура.
• Сервираме със съда в който са приготвени.