Рецепта

Пълнена пуйка на фурна

3.2 от общо 5 гласа
Продукти:

  • 3-4 кг пуйка
  • 400 г дреболии
  • 50 г краве масло
  • 150 мл олио
  • 250 г ориз
  • 40 г стафиди
  • 2 глави кромид лук
  • 1 ч. л. смлян черен пипер
  • магданоз
  • щипка червен пипер
ГЛАЗУРА

60 мл зехтин
1 ч. л. мед
Приготвяне:

• Птицата се измива и се натрива със сол отвътре и отвън.
• В част от мазнината се задушава дребно нарязаният и леко посолен лук.
• Прибавят се последователно и се изпържват нарязаните на парчета воденички и сърца (попарени), дробчета (не попарени) и оризът.
• Заливат се с малко вода и се държат на тих огън, докато поомекне оризът.
• Към сместа, след отстраняването, се прибавят стафидите, червеният пипер и смленият черен пипер.
• С така приготвената плънка се пълни пуйката и се зашива с конец.
• Приготвя се глазурата: зехтинът се смесва с меда и се разбърква добре.
• Пуйката се поставя в тава върху пръчки или скара и се глазира.
• В тавата се налива малко вода (около 200 мл).
• Пече се в предварително загрята фурна на 170 С около 3-3 1/2 часа.
• Пълнената пуйка на фурна се охлажда преди да се нареже.
Бележки:

** Съвет към рецептата за Пълнена пуйка на фурна : aко пълнената пуйката на фурна започне да потъмнява много, покрийте я с алуминиево фолио.
Снимки
  • Пълнена пуйка на фурна
Рецептата "Пълнена пуйка на фурна" беше добавена на: 30.12.2006, видяна 22822 пъти
Етикети: пуйка, рецепти за фурна, КОЛЕДА, стафиди, печена пуйка, ориз, дробчета, пълнена пуйка
Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Пълнена пуйка на фурна

Добави коментар
Ще направя пуйката по този начин , но ще сложа малко кисело зеле отстрани. Дано да се получи добре!
от Елена, 21.12.2013 13:26
За Нова година това ще се готви
от aptulova, 19.12.2010 13:33
receptata e straxotna
от mariq, 11.06.2010 14:44
покажи всички 9 Коментари за Пълнена пуйка на фурна »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.