Пълнен шаран с гъби и орехи

Приготвяне:

• Изчистваме шарана, посоляваме го със солта и черния пипер отвътре и отвън.
• Приготвяме плънката,като задушим в мазнина лука,чесъна и гъбите.
• Добавяме счуканите орехи с сол и черен пипер на вкус.
• Изцеждаме сока на 2 лимона и ги добавяме към лука и другите продукти.
• Със получената смес пълним шарана и го зашиваме.
• Намазваме тавата за печене за да не загори отдолу нареждаме 1 глава лук нарязана на шайби.
• Може и няколко клонки от лоза.
• Поставяме шарана и върху него слагаме 1 лимон нарязан на шайби.
• Ако е останала смес прибавяме и нея.
• Добавяме 1 ч. ч. гореща вода и покриваме тавата с фолио.
• Печем в предварително загряна фурна на 200 гр 40 мин.
• След което вадим махаме фолиото и печем до зачервяване на рибата.
• При сервиране я гарнираме по желание.
• Може с картофено пюре,салата според сезона или туршия.

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Ралица Георгиева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна