рецепта
Пурички с прошуто и рукола
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Пурички с прошуто и рукола " беше добавена на
Продукти
| брашно | 2 ч. ч. |
| вода | 1/2 ч.ч. |
| прясно мляко | 1/3 ч.ч. |
| зехтин | 1/3 ч.ч. |
| захар | 1к. л. |
| 2 шепи рукола | |
| 5 гр. суха мая (1 кафена лъжичка) | |
| жълтък | 1 |
| сусам за поръсване |
Приготвяне
• За приготвяне на тестото първо разтворете маята в млякото, като предварително затоплете млякото до около 40 градуса.
• Прибавете 1/2 ч. ч. брашно и захарта.
• Разбъркайте добре, да се получи гъста каша.
• Оставете да втаса.
• Прибавете готовата смес към останалите продукти - брашно, вода, зехтин и ситно нарязана рукола (руколата трябва да бъде подсушена) и започнете да месите.
• Тестото трябва да стане еластично и меко.
• Оставете тестото да втаса (да удвои размера си двойно).
• Разделете тестото на две топки.
• Върху набрашнена повърхност разточете на правоъгълна форма всяка от топките.
• Разделете правоъгълника на квадрати.
• Във всеки квадрат сложете лента прошуто и завийте на панделка.
• Намажете пуричките с жълтък и поръсете със сусам.
• Оставете готовите пурички да втасат втори път за около 15 минути.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
• Получават се около 30 пурички.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Марина Голева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
