Рецепта
Полски яйца
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 3
5 от общо 1 глас
Продукти:
- 3 яйца
- 3 малки солени рибки
- 2-3 стръка магданоз
- 1 стрък зелен лук
- 1 ч. л. горчица
- 1 с. л. масло/олио
- 2 с. л. зехтин
- 1/2 лимон
Приготвяне:
• Трите яйца се варят 12 мин.
• Охлаждат се.
• С много остър нож се разрязват хоризонтално необелени заедно с черупките на две половинки.
• Много внимателно се изважда жълтъкът и белтъкът.
• На рибките се отстраняват костите и рибките се нарязват на ситно заедно с белтъка и се смесват със стритият жълтък, нарязан на ситно магданоз, горчицата, и един стрък нарязан на ситно пресен лук.
• Добавя се 1 с. л. масло или олио.
• Разбърква се добре сместа и с нея се пълнят яйчните черупки.
• Подреждат се в сервизна чиния.
• Яйцата се подправят със зехтин и резени лимон.
• Трите яйца се варят 12 мин.
• Охлаждат се.
• С много остър нож се разрязват хоризонтално необелени заедно с черупките на две половинки.
• Много внимателно се изважда жълтъкът и белтъкът.
• На рибките се отстраняват костите и рибките се нарязват на ситно заедно с белтъка и се смесват със стритият жълтък, нарязан на ситно магданоз, горчицата, и един стрък нарязан на ситно пресен лук.
• Добавя се 1 с. л. масло или олио.
• Разбърква се добре сместа и с нея се пълнят яйчните черупки.
• Подреждат се в сервизна чиния.
• Яйцата се подправят със зехтин и резени лимон.
Бележки:
** Рецептата е от книга "Икономия и домакинство" 1935 г.
** Рецептата е от книга "Икономия и домакинство" 1935 г.
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Пълнен козунак с варени яйца
Мързеливи яйца по шотландски
Яйца по панагюрски
Зелен грах с бекон и яйца от София Лорен
Панирани яйца 
Банички с варени яйцаКоментари за Полски яйца
Все още няма коментари за Полски яйца. Добави твоя коментар.
Забравена парола!