рецепта
Песто по ламанчски
Песто
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Песто по ламанчски" беше добавена на
Продукти
шунка | 100 г |
2 средни по големина патладжани или тиквички | |
4 червени чушки | |
2 глави кромид лук | |
10 неголеми домата | |
Магданоз | |
сол | |
черен пипер | |
зехтин | 50 г |
4 твърдо сварени яйца |
Приготвяне
• В зехтин се запържват ситно нарязаните шунка, кромид и чесън.
• Когато лукът се зачерви, се добавят патладжаните, нарязани на кубчета и чушките, нарязани на ивици.
• Всичко се пържи на слаб огън 10 минути.
• Добавят се доматите (предварително попарени, обелени и нарязани), магданозът и ястието къкри още 30 минути на слаб огън.
• Готовото песто по ламанчски се сервира декорирано с кръгчета твърдо сварени яйца.
Бележки
*** Пестото по ламанчски може да се консумира както топло, така и студено.
Етикети: песто , шунка , испанска кухня