Питки със салам

Приготвяне:

• Саламът се нарязва на дълги ивички.
• Маята се разтваря в топло мляко и се прибавя медът и се оставя настрани за 5-10 минути.
• Брашното се пресява и се смесва със сухата италианска подправка.
• На етапи брашното се прибява към шупналата мая и се омесва тесто, като постепено се прибавя и разтопеното масло.
• Накрая се добавя солта и се меси около 20 минути.
• Тестото се оформя на топка и поставя в намаслена купа или плик.
• Покрива се и се оставя да втаса за околко 30-40 минути.
• Втасалото тесто се разделя на 12 части.
• Всяка част се разточва на тънка продълговата питка.
• Отгоре се намазва с леко разбито яйце.
• В средата се поставя ивичка салам (бекон, хамон или салями).
• Питката се защипва само по средата, така че краищата да останат отворени (тип тръбичка).
• Така оформените питки се поставят в намаслена тава и се покриват.
• Питките със салам се оставят да втасат за около 20 минути.
• Фурната се загрява на 210-220 С.
• Питки със салам се пекат около 12-15 минути до златист цвят.