Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция

5 от общо 3 гласа

Продукти:

500 г тиква цигулка (откъм плътната част)
4 резена козе сирене Президент
1 ч. л. кимион
1 ч. л. канела
2-3 с. л. кафява захар
4-5 стръка прясна мащерка
50 мл зехтин

сол и смлян черен пипер

За балсамовата редукция

200 мл балсамов оцет
50 г кафява захар

Приготвяне:

За балсамовата редукция

• В малка тенджера се смесват кафявата захар и балсамовият оцет.
• Оставят се на слаб огън докато се получи желаната гъстота.

За тиквата и сиренето

• Фурната се загрява на 160 С.
• Тиквата се обелва и се нарязва на колелца с дебелина 3 см.
• Посолява се и се поръсва със захар, добавят се подправките.
• Кръгчетата тиква се нареждат в огнеупорна тава.
• Пекат се до потчи пълно изпичане.
• Когато тиквата е готова, върху всяко парче се поставя резен козе сирене.
• Поръсва се с малко кимион и се добавя стрък мащерка.
• Температурата на фурната се увеличава до 200 С.
• Тиквата се връща във фурната и се пече 5-7 минути или докато сиренето получи хубава коричка и започне да се топи вътре.

Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция

• Готовите тиквени кръгчета с козе сирене се разпределят в индивидуални чинии.
• Поднасят се с балсамова редукция.

Бележки:

** източник: Денница Дойчева от кулинарното училище "Безстрашни в кухнята"
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции

Рецептата "Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция" беше добавена на: 28.10.2011, видяна 11516 пъти
Етикети: предястия от зеленчуци, козе сирене, тиква, балсамов оцет

Рецепта за готвене на Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo