Рецепта
Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция
5 от общо 2 гласа
Продукти:
За балсамовата редукция
200 мл балсамов оцет
50 г кафява захар
- 500 г тиква цигулка (откъм плътната част)
- 4 резена козе сирене Президент
- 1 ч. л. кимион
- 1 ч. л. канела
- 2-3 с. л. кафява захар
- 4-5 стръка прясна мащерка
- 50 мл зехтин
За балсамовата редукция
200 мл балсамов оцет
50 г кафява захар
Приготвяне:
За балсамовата редукция
• В малка тенджера се смесват кафявата захар и балсамовият оцет.
• Оставят се на слаб огън докато се получи желаната гъстота.
За тиквата и сиренето
• Фурната се загрява на 160 С.
• Тиквата се обелва и се нарязва на колелца с дебелина 3 см.
• Посолява се и се поръсва със захар, добавят се подправките.
• Кръгчетата тиква се нареждат в огнеупорна тава.
• Пекат се до потчи пълно изпичане.
• Когато тиквата е готова, върху всяко парче се поставя резен козе сирене.
• Поръсва се с малко кимион и се добавя стрък мащерка.
• Температурата на фурната се увеличава до 200 С.
• Тиквата се връща във фурната и се пече 5-7 минути или докато сиренето получи хубава коричка и започне да се топи вътре.
Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция
• Готовите тиквени кръгчета с козе сирене се разпределят в индивидуални чинии.
• Поднасят се с балсамова редукция.
За балсамовата редукция
• В малка тенджера се смесват кафявата захар и балсамовият оцет.
• Оставят се на слаб огън докато се получи желаната гъстота.
За тиквата и сиренето
• Фурната се загрява на 160 С.
• Тиквата се обелва и се нарязва на колелца с дебелина 3 см.
• Посолява се и се поръсва със захар, добавят се подправките.
• Кръгчетата тиква се нареждат в огнеупорна тава.
• Пекат се до потчи пълно изпичане.
• Когато тиквата е готова, върху всяко парче се поставя резен козе сирене.
• Поръсва се с малко кимион и се добавя стрък мащерка.
• Температурата на фурната се увеличава до 200 С.
• Тиквата се връща във фурната и се пече 5-7 минути или докато сиренето получи хубава коричка и започне да се топи вътре.
Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция
• Готовите тиквени кръгчета с козе сирене се разпределят в индивидуални чинии.
• Поднасят се с балсамова редукция.
Бележки:
** източник: Денница Дойчева от кулинарното училище "Безстрашни в кухнята"
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
** източник: Денница Дойчева от кулинарното училище "Безстрашни в кухнята"
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Рецептата "Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция" беше добавена на: 28.10.2011, видяна 9725 пъти
Етикети: предястия от зеленчуци, козе сирене, тиква, балсамов оцет
Етикети: предястия от зеленчуци, козе сирене, тиква, балсамов оцет
Рецепта за готвене на Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Салата от маруля, ягоди и козе сирене
Пица с печени домати, козе сирене и пилешко месо
Салата с козе сирене и цвекло
Салата с аспержи, зелен фасул и козе сирене
Салата от моркови и козе сирене 
Супа от печена тикваКоментари за Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция
Все още няма коментари за Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция. Добави твоя коментар.
Забравена парола!