Питки с кашкавал и бекон

Приготвяне:

• Маята се разтваря в топлата вода и се добавя захарта.
• Обърква се добре, докато не се размие маята и се покрива за 10 минути.
• Брашното се пресява в голяма купа и се добавя шупналата мая.
• Прибавя се прясното мляко, захарта (допълнителните 2 с. л.) и разтопеното масло.
• Омесва се тесто и се поставя в намаслена купа.
• Оставя се да втаса за 1 час или докато удвои обема си тестото.
• Втасалото тесто се премесва още един път и се разделя на 16 части.
• Всяка част се разточва във вид на овал 10 х 12 см.
• Овалите се поставят върху намаслена тава (или хартия за печене) и се покриват с намаслено свежо фолио.
• Оставят се да втасат за 15 минути.
• Фолиото се отстранява и питките се намазват със смес от яйцето и 1 с. л. мляко.
• Отгоре се поръсват с бекон и настърган кашкавал.
• фурната се загрява на 200 С.
• Питките с кашкавал и бекон се пекат 20 минути.