рецепта

Паста с патладжани и чушки

Паста с патладжани и чушки

Рецепта за Паста с патладжани и чушки - вкусна и бърза лятна рецепта за паста със зеленчуци.
5 5 6

Ястия с паста

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Паста с патладжани и чушки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зехтин 100 мл
Чесън 2 скилидки
Патладжан 1
чушка 1 зелена
червена чушка 1
сухо бяло вино 100 мл
1 (400 г) консерва домати, нарязани на кубчета
сол и смлян черен пипер
370 г паста тип пружини или спирала
зехтин, допълнително 2 с.л.
2 с.л. ситно нарязан босилек или риган
12 маслини без костилки

• Патладжанът и чушките се почистват, измиват и се нарязват на кубчета.

• Зехтинът се загрява в тиган и се добавят наситнените скилидки чесън.

• Готвят се 1 минута, след което се добавят патладжанът и чушките.

• Запържват се за 2-4 минути до златист цвят, като се разбъркват периодично.

• Прибавят се доматите и се оставят да се задушат 4-5 минути.

• Сипва се виното и сосът се довежда до кипване.

• Овкусява се със сол и черен пипер.

• Тиганът се похлупва, а сосът се готви 20 минути на среден огън или докато зеленчуците омекнат.

• Междувременно пастата се сварява според указанията на опаковката.

• Отцежда се и се прехвърля в голяма купа.

• Полива се с допълнителния зехтин, след което се добавя половината от соса.

• Пастата се разбърка добре.

• Отгоре се се гарнира с останалия сос.

• Накрая се поръсва с босилек и нарязаните на дребно маслини.

• Пастата с патладжани и чушки се поднася веднага.


Бележки

Рецепта за Паста с патладжани и чушки - вкусна и бърза лятна рецепта за паста със зеленчуци.