Пица сицилиана

Рецепта за Пица сицилиана - рецепта от италианската кухня с аншоа, Моцарела и маслини.
5 5 3

Италианска кухня

Подготовка: 45 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 2

Българска

Рецептата "Пица сицилиана" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясна мая 21 г
захар 1 ч. л.
топла вода 150 мл
брашно тип 500 250 г
сол 1/2 ч. л.
зехтин 2 с. л.

ПЛЪНКА

10 рибки аншоа
сирене Моцарела 125 г
доматено пюре 70 г
50 г черни маслини без костилки
Каперси 3 с.л.
смлян черен пипер

• За рецептата "Пица сицилиана" маята заедно със захарта се размива в 75 мл топла вода.

• В купа се пресява брашното и се оформя кладенче в средата.

• Вътре се изсипва шупналата мая.

• Купата се покрива и се оставя настрани за 15 минути.

• Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода.

• Омесва се еластично и гладко тесто за рецептата "Пица сицилиана".

• Прехвърля се в намаслена купа, която се покрива.

• Тестото се оставя да втасва за 45 минути.

• Фурната за рецептата "Пица сицилиана" се загрява на 250 С.

• Рибата се измива под студена вода и се подсушава с кухненско руло.

• Сиренето Моцарела се нарязва на тънки шайби.

• Втасалото тесто за рецептата "Пица сицилиана" се разточва на тънка кора.

• Намазва се с доматеното пюре.

• Отгоре се нареждат рибното филе, маслините, каперсите и сиренето.

• Поръсва се със сол и черен пипер.

• Пицата сицилиана се пече 10 минути на долно ниво.


Бележки

Рецепта за Пица сицилиана - рецепта от италианската кухня с аншоа, Моцарела и маслини.