рецепта
Пица сицилиана
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Пица сицилиана" беше добавена на
Продукти
прясна мая | 21 г |
захар | 1 ч. л. |
топла вода | 150 мл |
брашно тип 500 | 250 г |
сол | 1/2 ч. л. |
зехтин | 2 с. л. |
ПЛЪНКА
10 рибки аншоа | |
сирене Моцарела | 125 г |
доматено пюре | 70 г |
50 г черни маслини без костилки | |
Каперси | 3 с.л. |
смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата "Пица сицилиана" маята заедно със захарта се размива в 75 мл топла вода.
• В купа се пресява брашното и се оформя кладенче в средата.
• Вътре се изсипва шупналата мая.
• Купата се покрива и се оставя настрани за 15 минути.
• Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода.
• Омесва се еластично и гладко тесто за рецептата "Пица сицилиана".
• Прехвърля се в намаслена купа, която се покрива.
• Тестото се оставя да втасва за 45 минути.
• Фурната за рецептата "Пица сицилиана" се загрява на 250 С.
• Рибата се измива под студена вода и се подсушава с кухненско руло.
• Сиренето Моцарела се нарязва на тънки шайби.
• Втасалото тесто за рецептата "Пица сицилиана" се разточва на тънка кора.
• Намазва се с доматеното пюре.
• Отгоре се нареждат рибното филе, маслините, каперсите и сиренето.
• Поръсва се със сол и черен пипер.
• Пицата сицилиана се пече 10 минути на долно ниво.