Начало • Рецепти • Ястия с месо • Ястия с кайма

рецепта

Птичи гнезда в печен сос

от Кулинарен Журнал

Ястия с кайма

Българска

Рецептата "Птичи гнезда в печен сос " беше добавена на 11.02.2009

Добави коментар

Любими

1 Харесва ми

Продукти

кайма смес	600 г
яйца	2
галета	80 г
кромид	1 глава
сол
черен пипер
Кимион
Чубрица
пресен магданоз

За плънката:

6 яйца
кашкавал	100 г
1 червена чушка

За соса:

100 мл олио (или по 50 мл олио и масло)
брашно	2-3 с.л.
Соев Сос	1 с.л.
лимонов сок	1 ч.л.
2 с.л. сок от буркан кисели краставички
щипка сол
щипка черен пипер

Приготвяне

• Каймата се омесва с посочените продукти и се оставя да престои 20 минути.

• От нея се правят 6 топчета по около 80-100 г и се поставят в намазнена тавичка.

• От всяко топче се оформя гнездо с помощта на дъното на малка купичка.

• Във всяко гнездо се счупва по 1 яйце, наръсва с настърган кашкавал и се слага по резен чушка за украса.

• Гнездата се запичат във фурна при 180-200 С до побеляване на яйцата.

• По желание се заливат със сос, който се приготвя, като препеченото брашно се запържва до златисто в мазнината и се разрежда със 150 мл вода, соевия сос, лимоновия сок и сока от краставичките.

• Птичите гнезда в печен сос се овкусяват със сол и черен пипер.

СЪВЕТ

• Подходяща гарнитура са пържената картофена „слама“ или картофите соте с чесън и копър.