Птичи гнезда в печен сос

Приготвяне:

• Каймата се омесва с посочените продукти и се оставя да престои 20 минути.
• От нея се правят 6 топчета по около 80-100 г и се поставят в намазнена тавичка.
• От всяко топче се оформя гнездо с помощта на дъното на малка купичка.
• Във всяко гнездо се счупва по 1 яйце, наръсва с настърган кашкавал и се слага по резен чушка за украса.
• Гнездата се запичат във фурна при 180-200 С до побеляване на яйцата.
• По желание се заливат със сос, който се приготвя, като препеченото брашно се запържва до златисто в мазнината и се разрежда със 150 мл вода, соевия сос, лимоновия сок и сока от краставичките.
• Птичите гнезда в печен сос се овкусяват със сол и черен пипер.

СЪВЕТ

• Подходяща гарнитура са пържената картофена „слама“ или картофите соте с чесън и копър.

Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 10 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч 20 мин
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции