Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Пълнено пиле с мозък и орехови ядки

 
Продукти:

  • 1 голямо пиле
  • млян черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • краве масло
За плънката:

1 телешки мозък
1 филия хляб
250 мл (1 ч. ч.) прясно мляко
1 с. л. брашно
125 г (1/2 пакетче) масло
300 г гъби
2 яйца
сол и млян черен пипер на вкус
100 г орехови ядки
магданоз
Приготвяне:

• Мозъкът се накисва за 1 ч в студена вода, ципата се обелва и той се сварява за 15 минути в подсолена вода.
• Отцежда се, пасира се и се смесва с накиснатата в млякото и отцедена филия хляб.
• В тиган се загрява маслото и в него до розово се запържва брашното.
• Сваля се от огъня и се прибавят мозъкът, нарязаните на дребно гъби и орехови ядки и разбитите жълтъци.
• Разбърква се и се подправя със сол и черен пипер.
• Добавят се разбитите на сняг белтъци.
• Поръсва се магданозът и се разбърква.
• Пилето се натрива отвън и отвътре със сол и черен пипер.
• Пълни се с плънката и отворът се зашива.
• В сгорещеното масло се изпържва пълненото пиле с мозък и орехови ядки, докато се зачерви равномерно.
• Прехвърля се в тава, налива се вода и се пече 1 час в предварително загрята фурна.
• По време на печене пълненото пиле с мозък и орехови ядки се облива с отделения в тавичката сос.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 9 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч 30 мин
**** Продукти за 6 порции
Рецептата "Пълнено пиле с мозък и орехови ядки " беше добавена на: 21.06.2007, видяна 4366 пъти
Етикети: пиле, мозък, орехи, печено пиле, гъби, пълнено пиле

Рецепта за готвене на Пълнено пиле с мозък и орехови ядки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнено пиле с мозък и орехови ядки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пълнено пиле с мозък и орехови ядки

Добави коментар

Все още няма коментари за Пълнено пиле с мозък и орехови ядки . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.