рецепта
Пържено сирене с хрупкава коричка
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пържено сирене с хрупкава коричка" беше добавена на
Продукти
Моцарела | 250 г сирене |
брашно тип 500 | 5 с. л. |
яйца | 2 |
прясно мляко | 2 с. л. |
царевично брашно | 150 г |
ситно нарязан магданоз | 2 с. л. |
олио за пържене |
Приготвяне
• Сиренето се нарязва на кубчета със страна 2,5 см.
• Овалват се в брашно и се изтръскват от излишното.
• Яйцата се разбиват с млякото и се прибавя магданозът.
• Кубчетата се потапят в сместа, след което в царевичното брашно.
• В дълбок тиган се сипва приблизително 2 см мазнина и се довежда до кипване.
• Кубчетата се пържат до златист цвят и се отцеждат с решечеста лъжица.
• Прехвърлят се в чиния, застлана с кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
• По желание пърженото сирене с хрупкава коричка при поднасянето се украсява със стръкчета магданоз.