Рецепта

Пилешка дроб сарма

Пилешка дроб сарма
4.5 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 500 г пилешки сърца или пилешки воденички
  • 500 г пилешки дробчета
  • 300 г ориз
  • 2 глави кромид лук
  • 3 с л зехтин
  • 20 г краве масло
1 връзка зелен лук
1/2 ч л смлян черен пипер
1 с л сух джоджен
Приготвяне:

• Воденичките (сърца) се сваряват в тенджерата под налягане за 40 минути.
• След това в същия бульон се сваряват и дробчетата за 10 минути.
• Субпродуктите се нарязват на кубчета.
• Поставят се в огнеупорна тава.
• Бульонът се прецежда.
• Лукът се нарязва на ситно.
• Запържва се в мазнините за около 5-6 минути.
• Зелените листа на пресния лук не се пържат, а се слагат нарязани направо в тавата.
• Лукът се изсипва заедно с мазнината в тавата.
• Добавят се оризът, подправките и бульонът, смесен с вода, за да се получи точно 1200 мл течност.
• Дроб сармата се разбърква и се пече във фурната на 220 С, без да се пипа повече, до поемане на цялата течност.
• Поднася се като се пълнят купички, които се обръщат в чиниите, залята със сос фрикасе с кисело мляко.
Бележки:

** Благодаря на bordovsky за рецептата :-)
Рецептата "Пилешка дроб сарма " беше добавена на: 29.11.2009, видяна 27485 пъти
Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пилешка дроб сарма

Добави коментар
strahotno e! az sled kato poeme te4nosta pravq zalivka za musaka 2-3 qica,kiselo mlqko 1-2 supeni lajici bra6no
от zuzi, 15.02.2010 16:28
Много вкусно ще стане дробеното ако се сложи и булгур .След като налея булъона прибавям и 3-4 яйца ,разбити с 500мл. прясно мляко.
от kylinarka, 30.11.2009 12:42
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.