Рецепта
Пилешка супа с топчета и орзо
5 от общо 1 глас
Продукти:
300 г пилешка кайма
50 г сухи хлебни трохи
2 с л ситно нарязан магданоз
2 с л настъргано сирене Пармезан
1 яйце
1 с л зехтин
165 г паста орзо
2 с л лимонов сок
1/3 връзка ситно нарязан магданоз
- 2,5 л вода
- 1,6 кг пиле
- 1 (220 г) домат
- 1 (150 г) кромид лук
- 2 (200 г) стръка целина
- 2-3 стръка магданоз
- 5 зърна черен пипер
300 г пилешка кайма
50 г сухи хлебни трохи
2 с л ситно нарязан магданоз
2 с л настъргано сирене Пармезан
1 яйце
1 с л зехтин
165 г паста орзо
2 с л лимонов сок
1/3 връзка ситно нарязан магданоз
Приготвяне:
БУЛЬОН
• Доматът, целината, лукът се режат на две.
• В голяма тенджера се сипва водата.
• Поставят се пилето, зеленчуците, стръковете магданоз и зърната черен пипер.
• Всичко се кипва.
• Огънят се намалява, а тенджерата се похлува.
• Бульонът се оставя да къкри 2 часа.
• Пилето се изважда, а бульонът се прецежда с тензух.
• След охлаждането бульонът се поставя в хладилник за 1 нощ.
• Месото се отделя от костите и се накъсва с вилица.
• Поставя се купа и се покрива.
• Съхранява се в хладилник.
• На другия ден бульонът се почиства от слоя мазнина.
ТОПЧЕТА
• Каймата се омесва с хлебните трохи, магданозът, сиренето и яйцето.
• С чаена лъжица се загребва от сместа и се оформят топчета.
• В тиган се сгорещява 1 с л зехтин.
• Изпържват се топчетата до златист цвят от всички страни.
СУПА
• Бульонът се кипва, огънят се намалява и се оставя да къкри непокрит 20 минути.
• Прибавят се изпържените топчета и пастата.
• Супата къкри непокрита 15 минути или до готовността на пастата.
• Добавят се 100-150 г от вареното и накъсано пилешко месо (останалото месо се използва за други ястия).
• Прибавят се лимоновият сок и ситно нарязаният магданоз.
• Супата се посолява на вкус и се загрява.
• Разпределя се по чинии и се поръсва с допълнително магданоз.
БУЛЬОН
• Доматът, целината, лукът се режат на две.
• В голяма тенджера се сипва водата.
• Поставят се пилето, зеленчуците, стръковете магданоз и зърната черен пипер.
• Всичко се кипва.
• Огънят се намалява, а тенджерата се похлува.
• Бульонът се оставя да къкри 2 часа.
• Пилето се изважда, а бульонът се прецежда с тензух.
• След охлаждането бульонът се поставя в хладилник за 1 нощ.
• Месото се отделя от костите и се накъсва с вилица.
• Поставя се купа и се покрива.
• Съхранява се в хладилник.
• На другия ден бульонът се почиства от слоя мазнина.
ТОПЧЕТА
• Каймата се омесва с хлебните трохи, магданозът, сиренето и яйцето.
• С чаена лъжица се загребва от сместа и се оформят топчета.
• В тиган се сгорещява 1 с л зехтин.
• Изпържват се топчетата до златист цвят от всички страни.
СУПА
• Бульонът се кипва, огънят се намалява и се оставя да къкри непокрит 20 минути.
• Прибавят се изпържените топчета и пастата.
• Супата къкри непокрита 15 минути или до готовността на пастата.
• Добавят се 100-150 г от вареното и накъсано пилешко месо (останалото месо се използва за други ястия).
• Прибавят се лимоновият сок и ситно нарязаният магданоз.
• Супата се посолява на вкус и се загрява.
• Разпределя се по чинии и се поръсва с допълнително магданоз.
Рецептата "Пилешка супа с топчета и орзо" беше добавена на: 19.10.2009, видяна 5680 пъти
Рецепта за готвене на Пилешка супа с топчета и орзо - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пилешка супа с топчета и орзо - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Супи |
- Бульони |
- Супи от пиле |
Сходни рецепти
Коментари за Пилешка супа с топчета и орзо
Все още няма коментари за Пилешка супа с топчета и орзо. Добави твоя коментар.
Забравена парола!