Питки от картофено тесто

Приготвяне:

• Маята се размива в топлото мляко.
• Прибавят се овесените ядки, захарта и солта.
• Всичко се разбърква добре.
• В голяма купа се пресява брашното заедно със сухото картофено пюре.
• Прибавя се сместа с маята, разтопеното масло.
• Омесва се еластично тесто, като при нужда се добавя още брашно.
• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се разделя на равни части.
• Всяка от тях се оформя на питки или кифлички.
• Нареждат се в огнеупорна тава, застлана с хартия за печене.
• Покриват се и се оставят за 15 минути.
• Намазват се с олио, прясно мляко или с разбито яйце с вода.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 225 С за 10-12 минути.