Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Печени картофи и риба на фурна със сос Тартар

Подготовка: 35 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 кг картофи
  • мазнина за печене
  • 8 броя (960 г ) филета от бяла риба
  • 35 г брашно
  • 3 белтъка
  • 1 и 1/2 с. л. прясно мляко
  • 155 г хлебни трохи
  • 120 г натурален корнфлейкс
СОС ТАРТАР

2 жълтъка
1 и 1/2 с. л. лимонов сок
1/2 ч. л. суха горчица
240 мл олио
3 с. л. прясно мляко
3 с. л. ситно нарязани кисели краставички
3 с. л. ситно нарязани каперси
3 с. л. ситно нарязан див чесън
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на филии с дебелина 1 см, след което на пръчици, дебели 1 см.
• Нареждат в намаслена огнеупорна тава и отгоре се напръскват с олио.
• Картофите се пекат непокрити 35 минути или до златист цвят.
• Белтъците се разбиват леко и се разбъркват с млякото.
• Царевичният корнфлейкс се натрошава в блендер и се смесва с хлебните трохи.
• Междувременно рибата се овалва в брашното и се изтръсква от излишното брашно.
• След което се потапя в белтъчната смес и накрая в панировката.
• Панираните рибни филета се нареждат на един ред в намаслена, огнеупорна тава.
• Пекат се непокрити 20 минути (използват се последните 20 минути от печенето на картофите).
• Междувременно се приготвя сосът Тартар.
• В блендер се поставят жълтъците, лимоновият сок и сухата горчица.
• Разбиват се до сгъстяване.
• Без да се изключва уредът на тънка струйка се налива олиото, като се изчаква сосът да се посгъсти, преди да се налее следващата порция.
• Прехвърля се в купа и се разбърква с прясното мляко до желаната консистенция.
• Добавят се краставиците, каперсите и дивият чесън и всичко се разбърква.
• Печените картофи и риба на фурна със сос Тартар се поднасят веднага.
Рецептата "Печени картофи и риба на фурна със сос Тартар" беше добавена на: 21.05.2009, видяна 10237 пъти
Етикети: картофи, панирана риба, сос, Тартар, риба

Рецепта за готвене на Печени картофи и риба на фурна със сос Тартар - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Печени картофи и риба на фурна със сос Тартар - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Печени картофи и риба на фурна със сос Тартар

Добави коментар

Все още няма коментари за Печени картофи и риба на фурна със сос Тартар. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.