Портокалов кекс

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 8-10

4.5 от общо 6 гласа

Продукти:

150 г меко краве масло
1 с. л. настъргана портокалова кора
150 г захар
3 яйца
225 г брашно с бакпулвер
60 мл прясно мляко
120 г пудра захар
1 и 1/2 с. л. портокалов сок

Приготвяне:

• За рецептата "Портокалов кекс" фурната се загрява на 180 С.
• Тава с диаметър 20 см се намаслява.
• Маслото, настърганата кора, захарта, яйцата, брашното и млякото се разбиват с миксер на най-ниската скорост за кратко.
• Превключва се на средна скорост и тестото се разбива 3 минути.
• Тестото за портокаловият кекс се изсипва в тавата.
• Портокаловият кекс се пече 40 минути.
• Оставя се 5 минути във формата, след което се обръща и се оставя да се охлади напълно.
• Пудрата захар се смесва със сока, след което се разпределя върху портокаловият кекс.

Бележки:

Рецепта за Портокалов кекс - за да се приготви този тип "светкавичен" кекс трябва да се има предвид, че маслото, яйцата и млякото задължително трябва да бъдат със стайна температура.
*** Портокаловият кекс може да бъде изпечен в правоъгълна форма 25 х 11 см, но се пече 50 минути.