рецепта
Омлет с чушки, гъби и сирене
Продукти
краве масло | 20 г |
червена чушка | 1 (150 г) |
печурки | 200 г гъби |
ситно нарязан див чесън | 2 с. л. |
яйца | 8 |
прясно мляко | 1 и 1 /2 с. л. |
стръка зелен лук, ситно нарязан | 5-6 |
настъргано сирене Чедър | 60 г |
Приготвяне
• Печурките и чушката се почистват и се измиват.
• Нарязват се гъбите на тънки филии, а чушката на ивички.
• Маслото се разтопява в тиган с дебело дъно.
• Запържват се гъбите, чушката и дивият чесън, като се разбъркват за 4 минути или докато омекнат.
• Изваждат се и се поставят в чиния, която е застлана с кухненско руло.
• Покриват се с друга чиния или фолио, за да останат топли.
• Яйцата се разбиват с малко сол.
• След което се прибавят млякото и зеленият лук.
• Всичко се разбърква добре.
• В сгорещен тиган се сипва 1/2 от сместа.
• Омлетът се пържи около 4 минути или докато стегне леко.
• Внимателно се сипва 1/2 от зеленчуковата смес върху едната половина от омлета.
• Отгоре се поръсва с половината от настърганото сирене.
• С помощта на шпатула омлетът с чушки, гъби и сирене се прегъва на две.
• Изсипва се в затоплена чиния.
• С останалата смес от яйцата, зеленчуците и сиренето се прави още 1 омлет.
• Всеки омлет се разрязва на две части.
• Всяка част се поставя в чинии за поднасяне.