Напукани бисквитки

• В микровълнова фурна разтапяме шоколада и маслото.

• Оставяме сместа да се охлади.

• Пресяваме брашното, бадемовото брашно, бакпулвера, щипката сол и какаото.

• Разбиваме яйцето и захарта.

• Добавяме ванилията.

• Към яйчената смес добавяме охладената шоколадова смес и разбъркваме да стане еднородна смес.

• Прибавяме сухата смес и бъркаме.

• Полученото тесто покриваме със свежо фолио и оставяме за 30-40 минути в хладилника, за да се стегне (трябва да е добре охладено).

• Загряваме фурната на 180 С.

• Правим малки топчета, които овалваме в пудрата захар.

• Подреждаме ги в тава, застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго, тъй като при печене се разливат настрани и се надуват.

• Печем за около 10 минути.

• Бисквитите трябва да се изпечени отгоре, а вътре да останат леко меки.

• След като ги извадим от фурната ги оставяме за 2-3 минути малко да стегнат и след това прехвърляме на решетка за да се охладят.

• Поръсваме допълнително с пудра захар.