Мини пици-цветенца

Приготвяне:

1. Натрошава се маята в хладка вода със захарта и оставяме да шупне .Сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва тесто .Втасва 1 час и разделяме на малки топчета .
2. Нареждат се върху хартия за печене и всяко се притиска в средата с капачка , да се получи вдлъбнатина .С нож се правят разрези на получения пръстен около вдлъбнатината.
3. С пръсти се изтеглят леко всяко отрязано парченце и две по две се прищипват да се оформят листенца от цвете .
4. В средата се намазва с малко лютеница , отгоре парченца маслинки и завършваме с малки кубчета кашкавал .
5. Намазват се с разбит жълтък , поръсваме сусам .Печем малките пици цветенца в загрята фурна 180 градуса около 15 минути до зачервяване .Изваждат се и топли се намазват с масло.

Бележки:

Рецептата е на Виолета Матева от Камено