Миди с орзо

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

5 от общо 2 гласа

Продукти:

400 г сварени мидени ядки

200 г паста Орзо (Крифараки)
4 с. л. зехтин
1 глава кромид лук
1 морков
3 домата
или 400 мл доматен сок
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер
настърган кашкавал

Приготвяне:

• За рецептата “Миди с орзо” пастата орзо се сварява в 2 литра подсолена, кипяща вода заедно 1 с. л. зехтин.
• Пастата се вари малко, не трябва да се сварява изцяло.
• Орзото се отцежда и прехвърля в огнеупорна тава.
• Лукът и морковът се почистват и нарязват на ситно.
• В среден тиган се сгорещява останалият зехтин и се прибавят лукът и морковът.
• Запържват се за кратко и се добавят 100 мл вода и зеленчуците се задушават до омекване.
• Прибавят се мидите, смлените домати (доматен сок).
• Готви се 5-6 минути.
• За рецептата “Миди с орзо” фурната се загрява на 200 С.
• Готовият сос с миди се изсипва върху пастата орзо.
• Всичко се разбърква и се пече във фурната за 15 минути.
• Мидите с орзо се разпределят по чинии и се поднасят, поръсени с настърган кашкавал.

Бележки:

Рецепта за Миди с орзо - лесна за приготвяне рецепта с изключително вкусен резултат. Рецептата е взета от форума от темата на Жоро Бордовски - невероятен кулинар.