Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Мусака с патладжани и тиквички

5 от общо 7 гласа
Продукти:

  • 2 броя жълтъка за бешамела
  • 40 г брашно за бешамела
  • 300 мл прясно мляко за бешамела
  • 40 г краве масло за бешамела
  • 4 с. л. зехтин за плънката
  • сол и пипер на вкус за плънката
  • 2 щипки захар за плънката
  • 1/2 ч. л. кимион за плънката
  • 1/2 ч. л. канела за плънката
  • 1 с. л. дом.пюре за плънката
  • 100 мл червено вино за плънката
  • 1 ч. л. сух риган за плънката
  • 1 глава лук за плънката
  • 500 г кайма за плънката
  • 100 г кашкавал
  • сол, черен пипер и зехтин на вкус
  • 2 броя тиквички
  • 2 броя патладжани
  • 200 г домати на кубчета от консерва за плънката
  • 2 скилидки чесън за плънката
Приготвяне:

• За рецептата "Мусака с патладжани и тиквички" патладжаните се нарязват по дължина на тънки и дълги ленти и се поръсват със сол, за да им излезе горчивият сок.
• След това се поръсват с черен пипер и малко зехтин.
• Тиквичките се нарязват на тънки и дълги ленти.
• Посоляват се и се поръсват със зехтин.
• Тиквичките се нарязват на тънки и дълги ленти.
• Посоляват се и се поръсват със зехтин.
• Патладжаните и тиквичките се изпичат в сгорещен грил тиган от двете страни.
• Плънката се приготвя, като в зехтин се запържва наситненият лук.
• Прибавят се скълцаният чесън и риганът.
• След това се прибавя каймата и енергично се разбърква, за да не стане на бучки.
• Когато е е готова, се добавя доматеният концентрат, разбърква се и се налива виното.
• Прибавят се консервираните домати, налива се 1 ч. ч. вода и се прибавят канелата, кимионът, захарта, сол и черен пипер на вкус.
• Оставя се на котлона, докато течността се изпари.
• Приготвя се сосът „Бешамел“, като в сгорещеното масло се запържва брашното.
• Налива се затопленото прясно мляко, овкусява се със сол и черен пипер, разбърква се добре и се дърпа от котлона.
• Прибавят се разбитите жълтъци и отново се разбърква.
• На дъното на тавата за печене се подреждат патладжани.
• Слага се от плънката, отгоре се подреждат тиквички, плънка, патладжани, плънка, тиквички.
• Залива се със соса "Бешамел", и се настъргва кашкавалът.
• Пече се на 180 градуса 20-30 минути.
Бележки:

Рецепта за Мусака с патладжани и тиквички - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.
Рецептата "Мусака с патладжани и тиквички" беше добавена на: 25.04.2013 от таня кангелиду, видяна 27492 пъти
Етикети: рецепти за мусака, рецепти с тиквички, рецепти с патладжани, краве масло, рецепта за мусака, рецепти за фурна, рецепти от потребител

Рецепта за готвене на Мусака с патладжани и тиквички - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мусака с патладжани и тиквички - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Мусака с патладжани и тиквички

Добави коментар

Все още няма коментари за Мусака с патладжани и тиквички. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.