Морковена крем супа с джинджифил

Приготвяне:

• За рецептата "Морковена крем супа с джинджифил" морковите и картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета.
• Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
• Джинджифилът се почиства и се настъргва на ситно ренде.
• Лукът за рецептата "Морковена крем супа с джинджифил" се задушава в 2 с. л. олио до омекване.
• Прибавят се морковите, картофите, джинджифилът и се задушават 5 минути.
• Заливат се с портокаловия сок и бульонът (за вегетарианците се сипва зеленчуков бульон).
• Супата се кипва и огънят се намалява.
• Оставя се да къкри 20 минути или до омекването на зеленчуците.
• Супата се пасира и се прибавя заквасената сметана.
• Морковената крем супа с джинджифил се разбърква и по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Бележки:

** Рецепта за "Морковената крем супа с джинджифил" - рецепта, която е подходяща за зимен сезон, а джинджифилът придава фин вкус на супата.