Магданозена крем супа

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

5 от общо 11 гласа

Продукти:

1 връзка магданоз
1 праз лук
2-3 с. л. олио
2 тиквички
1/2 ч. л. сол
60 мл (1/4 ч. ч.) сухо бяло вино

500-600 мл пилешки или зеленчуков бульон
сол и смлян черен пипер

Приготвяне:

• Магданозът се измива и подсушава, след което се откъсват листата.
• Стръковете на магданоза и праза се нарязват на ситно.
• В тенджера се сгорещява мазнината.
• Задушават се стръковете магданоз и празът, за около 5 минути докато омекнат.
• Прибавят се почистените и нарязани на дребно тиквички.
• Посолява се на вкус и се готви 1 минута.
• Сипват се бульонът и виното.
• Тенджерата се похлупва и супата се вари на среден огън 10 минути.
• Прибавят се листата магданоз и всичко се разбърква.
• Супата се сваля от котлона и леко се охлажда.
• Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
• Магданозената крем супа се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Поднася се с крутони.

Бележки:

Рецепта за Магданозена крем супа - подходяща рецепта за всички любители на градинската подправка :-)

Рецептата "Магданозена крем супа" беше добавена на: 24.05.2012, видяна 15565 пъти
Етикети: супа, магданоз, крем супа, крутони, тиквички, зеленчукова супа

Рецепта за готвене на Магданозена крем супа - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Магданозена крем супа - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo