Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички

4.5 от общо 6 гласа
Продукти:

  • 750 г пресято брашно
  • 3 яйца
  • 1 белтък
  • 1 жълтък
  • сол
  • 250 г захар за козунак
или 150 г захар за кифлички
2 с. л. мас или масло, маргарин
100 г олио
1/2 ч. л. сода бикарбонат
250 г кисело мляко
100 мл прясно мляко
42 г прясна мая

ванилия
ром
лимон
стафиди
портокалови кoри
брашно за оформяне
Приготвяне:

• За рецептата "Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички" маята втасва с прясното мляко, малко захар и брашно.
• Загрява се маста с олиото.
• Замесва се меко тесто от изброените продукти.
• Мазнината може да се постави в тестото или с нея да се извърши омесването, което не е необходимо да бъде продължително.
• Тестото за рецептата "Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички" се разделя на части около 1 кг и имате две възможности – да изчакате тестото да втаса на топло или да го поставите в полиетиленови пликове /завързват се/ и да престои в хладилник около 12-16 часа.
• Втасалото тесто за рецептата "Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички" след изваждането се оставя 15 минути да се отпусне и се оформят малки топки, които се разточват като кръгъл блат за торта (диаметърът зависи от желанието за големина на кифличките) и дебелина около 0,5 см.
• Разрязват се диагонално на 1/16 (на кръст и после всяко на две и на две) – получават се 16 триъгълника.
• Слага се в средата на широката част плънка по избор:
течен шоколад (не повече от чаена лъжичка, за да не изтече при печенето)
- твърд мармалад или други познати плънки за козунак, респ. кифли.
• Може и солени плънки - смес от сирене и яйца, както и готовите плънки за "крокодила".
• Завиват се кифличките от широката част към върха и леко се огъват краищата като подкова.
• Първите се слага в студена фурна и се пекат на 200-220 С върху хартия за печене.
• Повърхността им се намазва леко с олио, когато леко се надуят (втасат) се вадят, мажат с разбит жълтък с 1 с. л. вода.
• Поръсват се с едра захар, мак (сусам или счукани ядки).
• Солените кифлички с кашкавал се допичат да зачервяване.
• Готовите се вадят, за да не се смачкат се изчаква да се охладят добре на един ред.
• Докато се подредят следващите за печене, вратата на фурната е отворена, за да се охлади и се процедира по същия начин.
Бележки:

Рецепта за Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички - рецептата и снимките са предоставени от di_ani
Това тесто е близко до т. нар. "универсално хладилно" и може да се използва в рамките на няколко дни (като се държи в хладилник).

Снимки
  • Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички
Рецептата "Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички" беше добавена на: 10.04.2012, видяна 35783 пъти
Етикети: тесто, ВЕЛИКДЕН, козунак, рецепта за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за тесто за козунак, рецепти за козунак, кифлички

Рецепта за готвене на Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички

Добави коментар

Все още няма коментари за Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.