Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Мусака по гръцки

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 700 г патладжани
700 г обезкостена агнешка плешка
170 г кромид лук
220 г домати
150 мл зехтин
1 ч. л. млян бахар
1/4 връзка магданоз
сол и смлян черен пипер

ЗАЛИВКА

450 мл сос „Бешамел“
1 яйце
щипка мляно индийско орехче
75 г кашкавал
Приготвяне:

• Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят в наклонена тава, за да изтече горчивият сок.
• Лукът се нарязва на шайби, доматите – на малки парчета. Патладжаните се пържат в 3 с. л. зехтин, докато омекнат.
• Изваждат се, долива се зехтин и в него се запържва лукът до златисто.
• Прибавят се месото, нарязано на малки кубчета, доматите, бахарът, магданозът, солта и пиперът.
• Продуктите се задушават 20-25 минути на тих огън, като се разбъркват периодично, след това се свалят от котлона.
• В дълбока тава се редуват слоеве патладжани и месо, като последният трябва да е от патладжани.
• Сосът „Бешамел“ се загрява, сваля се от котлона и към него се прибавят яйцето, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус.
• Ястието се покрива с така приготвената заливка и се пече 45 минути в загрята до 180 С фурна.
• Изважда се, и мусаката по гръцки се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още 5-10 минути.
Бележки:

В световен мащаб тази мусака е обявена за най-популярното гръцко ястие.
Рецептата "Мусака по гръцки" беше добавена на: 15.07.2006, видяна 7506 пъти
Етикети: мусака, гръцка кухня, патладжани, агнешко месо

Рецепта за готвене на Мусака по гръцки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мусака по гръцки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Мусака по гръцки

Добави коментар

Все още няма коментари за Мусака по гръцки. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.