рецепта

Млечни питки 4

Млечни питки 4

1 5 1

Питки и хлебчета

Българска

Рецептата "Млечни питки 4" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно тип 500 500 г
ръжено брашно 200 г пълнезърнесто или
сол 2 ч. л.
прясно мляко 200 мл студено
топла вода 200 мл
прясна мая 30 г
захар 2 ч. л.

• В средна купа се смесват млякото с водата.

• Прибавят се маята и захарта.

• Всичко се разбърква добре.

• В друга купа се поставят двата вида брашно заедно със солта.

• Оформя се кладенче в средата.

• Изсипва се сместа с маята.

• Купата се покрива и се оставя за 15 минути.

• Всичко се разбърква и се омесва тесто.

• Меси се 10 минути, след което тестото се разделя на 10 части (всяка 110-115 г).

• Оформят се кръгли питки.

• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.

• Вътре се нареждат питки на разстояние 5 см.

• По повърхността на всяка питка се правят кръстообразни разрези.

• Питките се покриват с навлажнена кърпа или с намаслено "свежо" фолио.

• Оставят се на топло да втасват 1 час или докато увеличат обема си два пъти.

• Фурната се загрява на 250 С.

• Млечните питки 4 се напръскват с вода.

• Пекат се 20 минути до златистокафяв цвят.

• Охлаждат се върху метална скара.