рецепта
Млечни питки 4
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Българска
Рецептата "Млечни питки 4" беше добавена на
Продукти
брашно тип 500 | 500 г |
ръжено брашно | 200 г пълнезърнесто или |
сол | 2 ч. л. |
прясно мляко | 200 мл студено |
топла вода | 200 мл |
прясна мая | 30 г |
захар | 2 ч. л. |
Приготвяне
• В средна купа се смесват млякото с водата.
• Прибавят се маята и захарта.
• Всичко се разбърква добре.
• В друга купа се поставят двата вида брашно заедно със солта.
• Оформя се кладенче в средата.
• Изсипва се сместа с маята.
• Купата се покрива и се оставя за 15 минути.
• Всичко се разбърква и се омесва тесто.
• Меси се 10 минути, след което тестото се разделя на 10 части (всяка 110-115 г).
• Оформят се кръгли питки.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• Вътре се нареждат питки на разстояние 5 см.
• По повърхността на всяка питка се правят кръстообразни разрези.
• Питките се покриват с навлажнена кърпа или с намаслено "свежо" фолио.
• Оставят се на топло да втасват 1 час или докато увеличат обема си два пъти.
• Фурната се загрява на 250 С.
• Млечните питки 4 се напръскват с вода.
• Пекат се 20 минути до златистокафяв цвят.
• Охлаждат се върху метална скара.
Етикети: питки и хлебчета , тесто с мая