рецепта

Лешникова торта с кафе без брашно

Лешникова торта с кафе без брашно

Рецепта за Лешникова торта с кафе без брашно - рецепта за торта с наситен кафеен аромат и вкус, нежна структура и въздушен крем, който се топи в устата ммм :-) С една дума торта чудо, печете с мен !
3.64 5 11

Торти

Българска

Рецептата "Лешникова торта с кафе без брашно" беше добавена на

1 коментар

Продукти

6 яйца
захар 125 г
млени лешници 200 г
галета 2 с.л.
мляно кафе 1 с.л.
бакпулвер 1/2 ч.л.

КРЕМ

500 мл течна готварска сметана 35 %
шоколад 100 г
пудра захар 2 с.л.
ликьор от кафе 2 с.л.
2 с.л. силно сварено черно кафе

СИРОП

вода 50 мл
ликьор Белиз 50 мл

допълнително:

настъган шоколад 80-100 г
кафеени зърна

• Фурната се загрява на 170 С.

• Огнеупорна тава с диаметър 16-18 см се намаслява, а дъното се застила с хартия за печене.

• Смлените лешници се разбъркват с галетата, мляното кафе и бакпулвера.

• Получената смес за рецептата "Лешникове торта с кафе без брашно” се пресява през не много ситно сито.

• Яйцата се разбиват със захарта до пухкава смес.

• Прибавят се сухите продукти и внимателно тестото за рецептата "Лешникова торта с кафе без брашно” се разбърква.

• Прехвърля се в подготвената тава, а тавата леко се чуква в масата, за да може тестото да се разпредели по-добре и след изпичането да няма връх.

• Лешниковата торта с кафе без брашно се пече 50 минути, като готовността се проверява с дървен шиш.

• Изпеченият блат се охладжа напълно върху метална скара, след което се разрязва напречно на 3 по-тънки блата.

• За рецептата "Лешникова торта с кафе без брашно” се приготвя кремът.

• На водна баня се разтопяват шоколадът заедно с кафеения ликьор и свареното кафе.

• Всичко се разбърква до еднородна смес и се сваля от котлона, след което се охлажда до стайна Т.

• Сметаната се разбива заедно с пудрата захар на мек сняг и без да се спира миксера (на висока скорост) се прибавя шоколадовата смес.

• Всичко за крема се разбърква бързо.

• От приготвения крем за рецептата "Лешникова торта с кафе без брашно” се отделя малко количество в сладкарски пош.

• В голяма чиния (плато) се поставя 1 блат и се сиропира с приготвен сироп с вода и Белиз.

• Отгоре се разпределя 1/3 от крема за рецептата и се покрива с втория блат.

• Сиропира се и се разпределя 1/3 от крема за тортата като се завършва с третия блат, който се сиропира.

• Накрая тортата се покрива с крема отгоре и отстрани.

• Лешниковата торта с кафе без брашно се поръсва с настърган шоколад отгоре и отстрани.

• От запазения крем се оформят розички, като върху върху всяка розичка се поставя по едно кафеено зърно.


Бележки

Торта с наситен кафеен аромат и вкус, нежна структура и въздушен крем, който се топи в устата :-) С една дума торта чудо!