Лаврак със зеленчуци

Приготвяне:

1. Рибното филе се измива, натрива се със сол и се оставя да престои. Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета.
2. Наръсват се със сол и се нареждат на дъното на тава, в която ще се пече рибата.
3. В сух тиган се загряват сусамените семена за 20 секунди, прибавят се семената от копър и след това се смесват с останалите подправки в отделен съд.
4. В същия тиган се загрява зехтинът и в него се запържват ситно нарязаните кромид и домати.
5. Рибата се слага в тавата, залива се с оцета и се добавят половината от подправките, кромидът, доматите, обезкостените маслини и оставащите подправки и зехтин.
6. Лавракът със зеленчуци се пече в загрята до 200 градуса фурна 15-20 минути.

Бележки:

Лаврак, подправен със сусам и семена от копър - неустоимо вкусно!